Cet après midi pour "la pause goûter" , de la tarte au potiron...recette tirée du dernier numéro Simply Vintage
Avec un bon thé, voilà de quoi passer un délicieux moment.....
Adepte de la marque tupperware, j'ai feuilleté le catalogue d'automne avec plaisir, et j'ai tout particulièrement aimé une photo
Du chocolat blanc et noir, des petits raisins secs, des noix de pécan le tout dans un moule à muffin....mmmmhhh.....alors hop direction le placard à réserve .... y a t-il tout ce qu'il faut ?
Bingo !! tout y est !!! Presque comme sur la photo :-) Cette fois ci on s'active aux fourneaux..... et hop !! Voilà notre goûter prêt !!!
Bonjour,
C'est la saison des poires, pommes et coings.....
Que faire de tout cela ?? Tous ces coloris me font penser aux oeuvres d'Arcimboldo pas vous ?
Et bien nous allons découper tous ces jolis fruits en cubes.... qui vont se faire compoter une vingtaine de minutes ensembles avec de la canelle, du sucre roux, un verre de jus d'orange. On ajoute ensuite une poignée de raisins secs et quelques noisettes ou noix écrasées grossièrement......
On étale tous ces fruits sur 4 feuilles de brick badigeonnées de beurre fondu et parsemées de sucre....on enroule le tout.....Direction le four 20 mn à 180 °c ......Et on sert tiède recouvert de sucre glace.....avec bien sûr une bonne tasse de thé..........
Côté patch.....et bien je vous montre ce que je viens d'attaquer la prochaine fois !!!!
Aujourd'hui je me suis lancée dans la préparation d'une recette sucrée tirée du livre de Fatéma Hal
la recette testée est celle des Makroutes, losanges de semoule fourrés à la pâte de dattes, et plongés dans du miel à la fleur d'oranger..........
Voici le résultat :
Il existe des tampons à makroutes, qui permettent de décorer le dessus des gateaux....il va falloir que je me dégote ça.... Il ne me reste plus qu'à me préparer un bon thé à la menthe pour la dégustation !! Promis je vous en laisse ...hi hi hi!!!
Bonjour !!!
Aujourd'hui je vous propose une recette pour le goûter.
Pour le réaliser je me suis servie de mon thermomix, mais vous pouvez tout aussi bien le faire sans !!
Il nous faudra :
1 pot de yaourth nature 3 oeufs
2 pots de farine 1 sachet de levure
2 pots de noisettes en poudre 1 pot de sucre en poudre
1 pot d'huile 1 pot de cassonade
Vous l'aurez compris, il s'agit en fait d'un gâteau au yaourth amélioré....
Préchauffer le four à 180 °C
Mélanger tous les ingrédients dans le bol du thermomix vitesse 5, pendant 20 secondes. Sans thermomix, mélanger simplement vos ingrédients de manière à obtenir une pâte homogène.
Verser dans un moule beurré, et hop au four 30 à 40 minutes !!!!
Comme il s'agit d'un gateau d'automne, pourquoi ne pas lui ajouter d'autres ingrédients de saison, comme quelques amandes concassées ou bien des petits raisins secs....laissez libre cours à votre imagination et surtout à votre appétit !!
A déguster avec un bon chocolat chaud ou bien un bon thé.... pour moi cela sera un thé orange-canelle !!!!!
A bientôt!!!!
Etre en travaux dans ma cuisine ne m'empêche pas de faire de penser au goûter et de faire des gâteaux pour mes pyranhas en culotte courte....
Une de mes bonnes résolutions est d'éviter de leur faire manger des gateaux industriels bourrés de conservateurs, colorants etc.
Avec mon copain Thermomix c'est un jeu d'enfant, et cela permet d'une part de redécouvrir le bon goût des gâteaux traditionnels mais aussi de les initier à la pâtisserie !!!!
Aujourd'hui nous avons fait un cake marbré 
J'ai découvert il y a quelque temps un blog dédié à la cuisine très sympa et que je consulte très régulièrement depuis que j'ai mon thermomix : le blog de Christhummm
C'est une véritable mine d'idée... et ouvre l'appétit !!!!!
A bientôt !!!
Bonjour à toutes,
Je viens de reçevoir mon thermomix et inutile de dire que j'en suis RAVIE !!!!
Pour celles qui ne connaitraient pas l'engin, voici à quoi il ressemble
Pour l'instant elle est en train de cuire....mais hummmm ca sent très bon !!!!
Bonjour!!! 
Bonjour !!!!
en attendant de me remettre au patch je me mets aux fourneaux... pour faire une tarte au citron meringuée
Ingrédients :
pâte sablée :
300 g de farine
200 g de beurre en morceaux
100 g de sucre
1 oeuf
1 pincée de sel
Crème au citron :
Les zestes et le jus de 3 citrons
15Ode sucre
20 cl de crème
4 oeufs
Meringue :
3 blancs montés en neige avec cuil a soupe de sucre
Préparation de la pâte :
on mélange tous les ingrédients jusqu'a obtention d'une pâte homogène. On laisse reposer 1 heure au frais
Préparation de la crème :
Mélanger les zestes, le jus de citron et le sucre.
Casser les oeufs et les battre. Mélanger la crème, le jus de, citron sucré et les oeufs.
Etaler la pâte et en garnir un moule à tarte... attention elle est très friable!!! Mais elle se répare bien je vous rassure !!!
Piquer le fonds avec une fourchette.
Cuire à blanc 5 à 10 minutes à 210 °.
Sortir la tarte et verser la préparation au citron. Cuire 40 minutes environ.
Une fois cuite on étale les blancs en neige sucrés sur la tarte et on soupoudre le dessus légèrement de sucre. On enfourne alors à 240° et on surveille car cela change vite de couleur !!!!
servir frais
Bon euhhh moi j'ai eu un peu la main lourde sur la meringue.. la dernière fois on m'avait reproché de pas en avoir assez mis !!! Là au moins c'est meringué !!!
A bientôt !!
